なめこおろしそば      

 半生手延べ蕎麦を使って簡単メニューはいかがですか・・・

   材 料(2人分)

  • 材料:半生手延べ蕎麦・・・・・・・・・・・・・・・1袋(200g)
  • 材料:なめこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50~60g
  • 材料:大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・70~80g
  • 材料:大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2~3枚
  • 調味料:ストレートつゆ・・・・・・・・・・・・・・・100~120cc
  • 調味料:ゆずポン酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・10~20cc
  • お好みで七味唐辛子

作り方

1. 大き目の鍋に水を入れて沸騰させ適度に切った半生蕎麦を4~5分茹でます。

2. その間に大葉は千切りに、大根はすりおろして絞っておきます。

3. なめこはサッとゆでて水洗いしておきます。

4. 茹でた蕎麦は冷水でしっかりと揉み洗いします。

5. 先にめんつゆとポン酢は混ぜておきます。

6. あとはお皿に盛りつけなめこ・大根おろし・大葉を飾ってめんつゆをかけるだけ。

      *お好みで削りガツオを振りかけても中々いいです!

  *この半生手延べそばは「福禄寿ギフト」のサイトで購入できますよ~

The following two tabs change content below.

永田秀俊(アラン)

菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。 奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。 最近では菓子・食品(メニューを含む)のラボ(研究所)的な事も取り組み中です。

最新記事 by 永田秀俊(アラン) (全て見る)

レシピカード
公開日
オススメ
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
大切な人の健康長寿を願って贈る 愛知名産「安城和泉手延べめんギフト」福禄寿ギフト お店を見に行く