あさりの卵とじ煮麺

2020年5月26日 アランズかんたんレシピ

その名の通りあさりのむき身を卵でとじた煮麺（にゅうめん）です。

軽くて簡単だからお夜食でも朝食でもいつでもOK！

材料（3人分）

作り方

１．まずは卵を溶き、ねぎは細かく切っておきます。

　　　２．鍋を２つ用意して片一方でだし汁を一煮立ちさせ、あさり・しょうが・ねぎを　

入れたら、水で溶いた片栗粉を入れ続いて溶き卵を入れて混ぜます。

　　　３．もう一方の鍋でそうめんを1分〜2分湯がいたら火を止め、素早く器に

　　　　　盛り付けます。

４．あとは具材の入っただし汁をかけて出来上がり・・・・・

　　　　＊生姜を多めに入れると更に身体が温まりますよ。

　【写真は以前に作ったあさりとトマトのにゅう麺を代用しています。】

菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。最近では菓子・食品（メニューを含む）のラボ（研究所）的な事も取り組み中です。