いかそうめんとニラの塩ナムル

何かもう一品欲しいとき、簡単でスグできます。

いかそうめんが無いときは、刺身用のするめいかを切ってね~

材料(2~3人分)

  • ニラ・・・・・・・・・・・・・・1~2束
  • いかそうめん(市販品)・・・・・1パック
  • プチトマト・・・・・・・・・・・2~3個(飾り用)
  • ごま油・・・・・・・・・・・・・・適量
  • 白だし・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 粒ごま・・・・・・・・・・・・・・・・一撮み

作り方

  1. ニラを沸騰したお湯で1〜2分湯がきます。
    (ニラの彩りをよくするために一つまみの塩を入れる)
  2. ニラはよく絞って、3〜4cmの長さに切って塩と白出しで和えておきます。
  3. いかはパックから取り出し塩で和えておきます。
  4. 和えたニラにごま油と粒ごま混ぜます。
  5. お皿に和えたニラを敷き詰め、真ん中にいかを乗せて出来上がり・・                    (食べる直前にいかに、ごま油をかけます。)                                       *自分で手を掛けるのは、ニラを茹でて切る事ぐらい超簡単な料理(調理)です。              *ニラの代わりに春菊でもOKですよ。
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永田秀俊(アラン)

菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。 奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。 最近では菓子・食品(メニューを含む)のラボ(研究所)的な事も取り組み中です。

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