いかそうめんとニラの塩ナムル
何かもう一品欲しいとき、簡単でスグできます。
いかそうめんが無いときは、刺身用のいかを自分で切ってね～
材料（３人分）
- ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１束
- いかそうめん（市販品）・・・・・１パック
- プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・３個（飾り用）
- ごま油･･・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
- 白だし･････・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
- 塩・・・・・・･･・・・・・・・・・・・・・・・少々
- 粒ごま･････・・・・・・・・・・・・・・・一撮み
作り方
- ニラを沸騰したお湯で１〜２分湯がきます。
（ニラの彩りをよくするために一つまみの塩を入れる） - ニラはよく絞って、３〜４cmの長さに切って塩で和えておきます。
- いかはパックから取り出し塩で和えておきます。
- 塩で和えたニラにごま油と粒ごま混ぜます。
- お皿に和えたニラを敷き詰め、真ん中にいかを乗せて出来上がり・・・ （食べる直前にいかに、ごま油をふりかけます。） ＊自分で手を掛けるのは、ニラを茹でて切ることぐらいですが、 これも料理（調理）だと思います。（笑）
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永田秀俊（アラン）
菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。
奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。
最近では菓子・食品（メニューを含む）のラボ（研究所）的な事も取り組み中です。
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