作り方

１．ベーコンは食べやすい大きさで5～6㎜巾の短冊切りにします。

２．マッシュルームは縦に３～４㎜の厚みにスライスしておきます。

４．しめじはいしづきの所を切り捨て、横半分に切っておきます。

５．大き目の鍋に塩を入れお湯をわかします。

別途、小鍋にお湯を沸かし、カルボナーラソースを温めます。

６．その間に熱したフライパンに油を入れベーコン・マッシュルーム・しめじ・

調味料を加え程よく炒め、最後にネギと温めたソースを混ぜます。

７．お湯が沸騰したら、きしめんを少し硬めに茹でて、サラダ油(分量外）をまぶして

麺同士がくっつかない様にします。

８．器にきしめんを盛りひと手間かけたソースをかけて出来あがり。。

　＊手延べきしめんは、ゆで時間が短いうえ、和・洋どちらにも使えて

　　　便利な麺です。