きしめんボンゴレ

2020年5月18日 アランズかんたんレシピ

　　　　　　　　　春の代表的な食材を使って、

　　　　　　　　　更によく合うニラを使ってみてはいかがですか・・・・・

材料（２人分）

作り方

１．　大き目の鍋に入れて沸騰させます。

２．　先にニラをサッと茹でて取り出し、食べやすい大きさにカットします。

３．　次にその鍋の湯を使ってきしめんを茹でます。

４．　フライパンに白ワインと水をを入れ、煮立ったら用意したあさりを入れ蓋をします

５．　１～２分経ったらニラと調味料と湯切りしたきしめんを足して強火で２～３分炒めま

す。

６．　火を止める直前に塩・胡椒で味の調整をし、オリーブオイルを足してサッと混ぜれ

ば出来上がり。

＊和洋折衷の味だから、あさりとニラはよく合いますよ～

＊殻つきがなければむき身で代用してね。

菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。最近では菓子・食品（メニューを含む）のラボ（研究所）的な事も取り組み中です。