こんにゃくの煮つけ（練りゴマ風味）
もくじ
＜材料＞2〜3人分
こんにゃく・・・1枚
チューブ入り練り白ごま・・・少々
白だし・しょうゆ・酒・みりん・・・同割
＜作り方＞
１．まずはこんにゃくの両面を5〜6mm巾で格子状に切れ目を入れます。
＊このときに深く切り過ぎないようにしてくださいネ。
２．次に同割にした調味料と水１カップを鍋に入れて、
落し蓋をして、時々ひっくり返しながらコトコト煮ていきます。
煮汁が無くなりかけたら取り出します。
３．煮込んだこんにゃくの片面にバナーナイフを使って
練りごまを切れ目ぜんたいに埋め込みます。
＊網目の中が白っぽくなり見た目にもきれいですよ〜
４．あとはお好みの大きさにカットして盛り付けます。
＜ポイント＆コツ＞
・ピリ辛のお好きな方は、一味やタバスコをダシの中に入れて煮込んでください
・手抜きしたいときは、おでんのこんにゃくに切れ目を入れダシごと煮詰めて作れば超かんたん！
