とうもろこしと枝豆のサラダ
枝豆もとうもろこしも８～９月にかけて一番美味しい時期ですね。
茹で置きしておやつにバンバン食べていただきましょう！
材 料 （3〜4人分）
- とうもろこし・・・・・・・・・・・1本
- 枝豆・・・・・・・・・・・・・・・・2つかみ
- きゅうり・・・・・・・・・・・・・・１本
- プチトマト・・・・・・・・・・・・・8個
- 甘酢・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
- ドレッシング（A)
- コールスロードレッシング・・・・・・大さじ1
- ワインビネガー・・・・・・・・ 小さじ１
- レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
- 塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
１．まずはとうもろこしの皮をむきたっぷりの塩を入れ20分位入れゆでます。
２．続いて枝豆もたっぷりの塩を入れ10分位ゆでます。
３．きゅうりは1cm角の大きさに切り、トマとは横半分に切りそれを4ツ切りにして
おきます。
４．ゆでたとうもろこしは実だけをはずし、ゆでた枝豆はさやから出します。
５．器にドレッシング材料を入れてしっかりと混ぜます。
６．ボールに4種類の材料を入れ、そこに用意したドレッシング（A)を加えて混ぜて出来上がり。
＊お子さんのおやつならシンプルにレモン果汁と塩だけの味付けでOK!!
