とうもろこしの炊き込みご飯

甘くて美味しいとうもろこしが出回ってますよね。

今回はお米と一緒に炊くだけの超シンプルなご飯です。

   材 料(2~3人分)

  • 材料:お米…………2合半
  • 材料:とうもろこし(大)…………1本
  • 調味料:酒(小さじ2)、白だし(小さじ1)、みりん(小さじ1)、塩(少々)

作り方

1.まずお米を磨いで酒、白だし、みりんと塩を2摘み入れサッとかき混ぜます。

2.水加減は少なめにして、少し硬めに炊くようにします。

3. 次にとうもろこしは皮を剥き実だけを削ぎ落とします。

4. 後は研いで調味料の入ったお釜にとうもろこしを入れて混ぜてスイッチON。

5.最後に炊き上がったご飯を混ぜて出来上がり。

  *味の調整は塩でしてね~。

      とうもろこしが甘いので砂糖は全く必要なしです。

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永田秀俊(アラン)

菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。 奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。 最近では菓子・食品(メニューを含む)のラボ(研究所)的な事も取り組み中です。

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