作り方

1. わけぎを沸騰したお湯で１〜２分湯がきます。
   （わけぎの彩りをよくするために一つまみの塩を入れる）
2. わけぎはよく絞って、３〜４cmの長さに切っておきます。
3. プライパンを熱し、５〜６mmに切っておいた油揚げをこんがり焼きます。
4. わけぎとホタルイカを器に入れ酢みそを加え、よく混ぜます。
   さらに油揚げを加えて、軽く混ぜて出来上がり。

＊わけぎとホタルイカは今が旬ですね・・・後1ヶ月くらいはいけますよ～