ライフスタイル

アランズ料理教室の秘密

日々の暮らしを丁寧にする。ってとても大切です。ついつい忙しくて、おろそかにしてしまいそうな事も、ちょっとだけの「気づかい」をもって、「工夫」をもってやってみると、笑顔を創る事が出来ます。雑に扱われたくないゾーーーという「気持」が、人にも物にも溢れている、アラン秀俊さんのはにかんだ笑顔から、過ごした時間の温かさや、優しさがにじみます。

来られた方からの感想です

テーブルセットの様子

ピーナッツ風味の豆乳きしめん
お野菜たっぷり、もっちりとしたきしめんが何とピーナッツ風味‼︎ しめじの茶色、ズッキーニの薄黄緑、プチトマトの赤、鶏肉のクリーム色、青じその緑、きしめんの白と実りの秋の森の中のようなお皿。ニンニクの香りにバターの風味、ピーナッツの濃厚な香りとお味を豆乳がまろやかに優しくまとめたお品。軽くソテーしたプチトマトがギュッと味がつまり引き締めてくれる。ピーナッツってお味噌のように使うことの出来る調味料なのだと教えてもらったとっても美味なお品。

油揚のピザ
ビザ生地の代わりに油揚、生地よりも軽い感じ。油揚なのだけれど油揚らしくない、ふんわり面白い食感。ソースはケチャップにタバスコととても簡単だけれど上にのったピーマン、プチトマト、吊るしベーコンの良いお味にチーズとと合いビザに変身。簡単で美味。

丸ごとピーマン
ピーマンを丸ごと焼き、出汁醤油と鰹節で頂く見た目は豪快なお品。ピーマンの青臭さは全くなく甘くて中の種も全く気にならないとっても美味な存在感抜群のお品。

紫キャベツとりんごのコールスローサラダ
紫キャベツが 白いコールスロードレッシングを苺ミルクのような可愛らしいピンクに変え、りんごもほんのりピンクに染まった愛らしいサラダ。爽やかでいて甘味のある優しいサラダ。

きゅうりのステーキ
きゅうりにオリーブオイルとチーズをかけて焼くだけなのにイタリアンな感じで食感も楽しめるように粋なお品。

水ナスのゆずポン漬け
水ナスを切ってポン酢に漬けるだけ。ゆずの香り豊かな瑞々しい旬の水ナス、箸休めにぴったりのとても美味なこの時期ならではのお品。

赤パプリカとオレ・トマの冷製スープ
夕焼け色のロマンチックでお洒落な見た目、パプリカの香りと甘味、オレンジの爽やかな香りと甘味・酸味、トマトの香りと甘味が見事なスープと言うよりも甘くて美味しいジュース。
意外とトマトの主張が強いので無くても美味しそうかも。

名古屋フランス & コーヒー
ブッセの中に甘夏のクリームでは無く、甘夏の求肥のようなものが挟んであるブッセ。甘くも爽やかなお味がすっきりとしたコーヒーのお伴に美味

おまとめ
素敵な空間で簡単レシピの楽しいAran’sお料理教室。その時季のものを存分に味わい身体に補充、身体が心が喜ぶお品の数々。いつも楽しく幸せいっぱいです。ありがとうございました。次回も楽しみに致しておりますのでよろしくお願い致します。
アランさんにスイカ柄のシャツのリクエストに応えて頂きました〜 とっても素敵なシャツ、アランさんとってもよくお似合いで素敵でした‼︎

数日前から込んだ手(献立)を考えて、前日には買い物に行きます。こうなると「好き」の後押しが無いと出来ません。と、いつも感心します。

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NagataYouko

金融機関に勤めた事も無いのに、46歳でファイナンシャルプランナーの資格取得に燃え、資格取得の勉強中に「お金の最高の活かし方」には「会社設立」が一番の近道と思い立ち、人生のパートナー「永田秀俊」に猛烈アタックして、秀俊50歳、陽子48歳で「独立起業」して、16年が経ちました。元事務員の経験も活かして「起業家のお助け隊」として、東奔西走の日々

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