作り方

1. 山芋の皮をむき3cmほどの長さに切り、1cm角の拍子切りにしたら、酢を少しだけ入れた水に晒します。
2. 次に水菜を３～４cmに切っておく。
3. クリームチーズは１cm角の拍子切りにします。
4. 大き目の器に山芋・水菜・チーズ・塩辛を入れて、用意したレモン１個を絞って混ぜ合わせたら出来上がり。

＊減塩タイプの塩辛を使うときは塩をお好みで足すといいですね。