ぶっかけそうめん(レモン風味)

*食欲のない時、小腹がすいた時、飲んだ後の〆に素早くできて簡単・・・

 

   材 料(2人分)

  • 材料:手延べそうめん…………………200g
  • 材料:カイワレ……………………………少々
  • 材料:レモン………………………………1個
  • 調味料:ストレートめんつゆ(200cc) ビネガー(小さじ1

作り方

1.大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かします。

2.めんつゆと酢は混ぜておきます。

3.レモンはスライスしておきます。

4.お湯が沸騰したらそうめんを表示通り茹でて冷水でしっかりと揉み洗いします。

5.器に麺を盛りレモンとカイワレを飾って出し汁をかけたら出来上がり。

*レモンの代わりに、すだち、ゆず、カボスでもいいですね。

 

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    永田秀俊(アラン)

    菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。 奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。 最近では菓子・食品(メニューを含む)のラボ(研究所)的な事も取り組み中です。
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