チーズたらのだし巻き卵

普通のだし巻き卵もいいけど、アレンジって楽しいよね。

ちょっと変わっただし巻きを作ってみてはいかが~

<材料> 2人分

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・3個

チーズたら(市販の珍味)・・・・・6本

ねぎ(青い部分を使用)・・・・・・・1本

塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4

白だし・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3

旨み調味料・・・・・・・・・少々

サラダ油・・・・・・・・適量

 

<作り方>

1.ねぎとチーズたらは卵焼き器の巾に切ります。

2.次にチーズたらをねぎの穴に入れますが、ねぎの直径が小さい場合はチーズ

  たらを2本づつに分けます。

3.卵は塩・だし・旨み調味料を入れて、よくかき混ぜます。

4.次に温めたフライパンに油を敷き、火加減を中火弱にして溶いた卵液を1/3程入れ固まりかけたらチーズたらを芯にして巻きます。

5、後は同様にして巻いて出来上がりです。

  (弱火でじっくりと焼くとチーズが溶けてきていい感じになります。)

  食べやすい大きさに切って盛り付け、パセリなどがあれば飾ります。

 

  *洋風にもアレンジできるので、白だしをコンソメに、油をオリーブ油に

    変えてみてね~

 

 

 

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永田秀俊(アラン)

菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。 奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。 最近では菓子・食品(メニューを含む)のラボ(研究所)的な事も取り組み中です。
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