トマトの炊き込みご飯
トマトって年中出回ってますよね。
今回もトマトと塩昆布だけを使ったシンプルなご飯です。
＊炊飯器に入れて炊くだけ・・・カンタンだもんね～（笑）
材 料（2～3人分）
- 材料：お米…………２合
- 材料：トマト…………大1個
- 材料：塩昆布…………適量
- 白だし・酒・みりんを各小さじ１、塩適量
作り方
- まずお米を磨いで白だし・酒・みりんを小さじ１づつと塩を適量入れサッとかき混ぜます。
- 水加減は少なめにして、硬めに炊くようにします。
- 次にトマトのヘタを取り除きお釜の真ん中に置きます。
- 後は塩昆布を回りにちりばめて、10分ほど寝かせ炊飯器のスイッチを入れます。
- 炊き上がったら、トマトをつぶしながらよく混ぜて出来上がり・・・
※ おこげが出来るので、それもまた香ばしくて美味しいですよ。
※たくさん作って残りをカレー粉とチーズを入れて、チーズカレーリゾットにしても最高！！
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永田秀俊（アラン）
菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。
奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。
最近では菓子・食品（メニューを含む）のラボ（研究所）的な事も取り組み中です。
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