抹茶めんでホタルイカと筍のパスタ風

2020年4月22日 アランズかんたんレシピ

　　　　　　　　　海と山の代表的な春の食材を使って、

　　　　　　　　　更にお茶の香りを楽しんでみてはいかがですか・・・・・

材料（２人分）

作り方

１．　大き目の鍋に入れて沸騰させます。

２．　その間に筍は食べやすい大きさにカットします。

３．　次に水が沸騰したらめんを茹でてしっかりと湯切りします。

４．　フライパンにオリーブオイルを入れ、筍をさっと炒めたらめんを入れササ

っと炒めたら調味料を足して強火で２～３分炒めます。

５．　火を止める直前にホタルイカ・塩・胡椒を足して混ぜサッと炒めれば出来

上がり。

＊和洋折衷の味だから、白ワインにもよく合いますよ～

＊筍アレルギーの方はセロリまたはアスパラで代用してね。

菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。最近では菓子・食品（メニューを含む）のラボ（研究所）的な事も取り組み中です。