ホタルイカと分葱のぬた

ホタルイカの料理は豪華でかつ簡単で便利ですね。

魚を触ることが苦手な人には持って来いです。

サッと混ぜながら、和えるだけですからね~

   材 料(3~4人分)

  • 材料:ホタルイカ(ボイル済)…………1パック 
  • 材料:分葱…………………………………………1袋
  • 材料:油揚げ………………………………………1枚
  • 調味料:酢みそ(適量)

作り方

  1. 鍋に1摘みの塩を入れお湯をわかします。
  2. 沸騰した分葱を1分ほど茹でたら水に通し、よくしぼって3cmほどにカットします。
  3. 油揚げは5~6ミリの拍子切りにしたらサッと煎り焼きにします。
  4. 後は3つの材料を酢みそで和えるだけで出来上がり。
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永田秀俊(アラン)

菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。 奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。 最近では菓子・食品(メニューを含む)のラボ(研究所)的な事も取り組み中です。

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