ホタルイカと分葱のぬた
ホタルイカの料理は豪華でかつ簡単で便利ですね。
魚を触ることが苦手な人には持って来いです。
サッと混ぜながら、和えるだけですからね～
材 料（３～４人分）
- 材料：ホタルイカ（ボイル済）…………１パック
- 材料：分葱…………………………………………１袋
- 材料：油揚げ………………………………………1枚
- 調味料：酢みそ（適量）
作り方
- 鍋に1摘みの塩を入れお湯をわかします。
- 沸騰した分葱を１分ほど茹でたら水に通し、よくしぼって３cmほどにカットします。
- 油揚げは５～６ミリの拍子切りにしたらサッと煎り焼きにします。
- 後は3つの材料を酢みそで和えるだけで出来上がり。
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永田秀俊（アラン）
菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。
奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。
最近では菓子・食品（メニューを含む）のラボ（研究所）的な事も取り組み中です。
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