作り方

1. 玉ねぎは皮をむき、頭とお尻を厚めに切ります。
2. 更に横半分に切り、真ん中を1/4程抜き取り、片栗粉をまぶします。
3. 抜き取った玉ねぎをみじん切りにして、鶏ミンチ・おろししょうが・塩・こしょう・片栗粉を加えて、よくまぜてつくねを作ります。
4. そのつくねを玉ねぎの空洞に詰めます。
5. フライパンに油をしき、たまねぎの両面を塩・胡椒をしながら焦げ目がつくまで焼きます。
6. そこへ調味液を入れて中火で５～６分焼いたらひっくり返し、更に汁気が殆どなくなるまで焼いて出来上がり・・・

※ 鶏ミンチの代わりに、牛ミンチでもOKです。