桜えび入豆ご飯

春、真っ最中ですね~。

今回は桜えびとうすい豆の炊き込みご飯です。

*ただし、桜えびは乾燥品を使います。

干しえびのほうが香りがすごくいいからね~

   材 料(3~4人分)

  • 材料:お米……………………2合
  • 材料:桜えび…………………一掴み
  • 材料:うすい豆………………12~15房
  • 調味液:酒(小さじ2)・みりん(小さじ1)・白だし(小さじ1)・
  •     塩(小さじ1/3)

作り方

  1. まずお米を磨いで、水をちょっとだけ少なめにします。
  2. 次に調味液を入れ、桜えびとむいたうすい豆を入れて、かき混ぜます。
  3. あとは炊飯器のスイッチを入れるだけ。

  ※ 炊き上がるころには、部屋がさくらえびの香りで最高!

 

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    永田秀俊(アラン)

    菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。 奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。 最近では菓子・食品(メニューを含む)のラボ(研究所)的な事も取り組み中です。
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