焼きいちじくの生ハム巻き
いちじくは焼くとより甘くなって美味しいですよね〜
生ハムとの相性抜群だし・・・・
それにワインとの相性も最高！！。
材料（２人分）
- いちじく……2個
- 生ハム……４枚
- とろけるチーズ少々、胡椒 少々
- 白バルサミコ酢
作り方
- 洗ったいちじくを皮ごとたてに半分に切って、とろけるチーズを乗せ胡椒をパッと振り表面が少し焦げる程度にオーブントースターで焼きます。
- 次にもう半分に切って、タテ半分に切った生ハムを巻きます。
（お好みで白バルサミコ酢を1滴垂らすと美味しいです。）
- （＊いちじくを焼くときは皮ごと焼くのがみそです。）
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永田秀俊（アラン）
菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。
奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。
最近では菓子・食品（メニューを含む）のラボ（研究所）的な事も取り組み中です。
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