作り方

1. 洗ったパプリカをたてに半分に切って種を取り除き、弱火で表面が少し焦げる程度に焼きます。
2. 熱いうちに皮を剥ける部分だけで良いのでササッと剥きます。
3. 次に食べやすい大きさに切って、プチトマトと一緒に用意した甘酢に2〜3時間漬けます。
   （お好みで胡椒を適量入れると美味しいです。）
   
4. 食べる直前にオリーブオイルを合わせてできあがり。