生きくらげと人参のきんぴら
簡単ですから、生きくらげを見つけたら作って見ましょう！！
ビタミンDを多く含み、低カロリーでヘルシー。
そして、生だから戻さなくていいので、サッと出来る一品です。
材 料（3～4人分）
- 材料：生きくらげ…………５～６枚
- 材料：にんじん…………１本（中）
- 調味料：サラダ油（適量）・酒（大さじ１弱）・しょうゆ（小さじ１）・白だし（小さじ1）・みりん（小さじ１）・砂糖（小さじ１/2）塩・ごま・豆板醤（無ければ一味）・粒ごま・
作り方
- まずきくらげのいしづきを取り、２～3mmのせん切りにします。
- 次ににんじんは皮をむき、」2～3mmの千切りにします。
- フライパンに油をしき、熱したらきくらげ・にんじんを入れ2～3分炒め、酒・みりん・しょうゆ・白だし・砂糖を入れて更に2～3分炒めます。
- 最後に塩と豆板醤と足らない調味料で味を調え、ごま油を加えサッと炒めて完成。
- お皿に盛り付けたら、粒ごまを振りかけます。
※ 菜ばな・ブロッコリー・アスパラなど緑のものを添えると綺麗です。
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