紫キャベツと鯖のゆずポン酢和え
最近、鯖の缶詰を使ったレシピをよく見かけますが、
私も一品あげさせて頂きます。
無い時は、いわしでもオッケーですよ。
材 料（４～５人分）
- 材料：紫キャベツ………小の1/8のカット品
- 材料：鯖の水煮缶…………１缶（小）
- （無ければいわしの水煮缶）
- 調味料：ゆずポン酢・白だし・塩・
作り方
- まず紫キャベツを千切りにして器に入れたら、塩を２摘みほど振り２０～３０分寝かせる。
- 次に鯖を缶から取り出し、食べやすい大きさにほぐし、小さじ１の白だしを入れてなじませる。
- キャベツを手で揉んだら、ぎゅ～と絞って水分を捨てる。
- その中に鯖を入れ、ゆずポン酢をお好みの量をかけて出来上がり。
※ 紫キャベツのポン酢和えより１ランクアップですね。
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