鯖缶と新玉ねぎのマヨチーズ焼   

一年中食べられる便利なメニューですが、

新玉ねぎが美味しくて

春から初夏にかけては持って来いですね。

   材 料(3人分)

  • 材料:鯖の水煮缶(110~130g)・・・・・・・・・・・・・・・・・1缶
  • 材料:新玉ねぎ(大)・・・・・・・・・・・・・・・・・1~1.5個
  • 材料:プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
  • 材料:とろけるチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・40~60g
  • 調味料:マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5
  • 調味料:白だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
  • 塩・胡椒は適量 (お好みでタバスコ)

作り方

 1. 玉ねぎを立て半割にしたら1~1.5ミリの厚みで千切りにします。

2.    切った玉ねぎは耐熱容器に敷く感じで並べます。

3. 次に開けた鯖缶の身をほぐしながら玉ねぎの上に並べます。

4. 缶に残った汁に白出しを足して全体にかけます。

5. 更にマヨネーズを全体にかけて、適量の塩・胡椒で味を整えます。

6. 最後は半切りにしたプチトマトをちりばめ、とろけるチーズを均等に

散らしてオーブントースターで10~12分焼いたら出来上がり・・・・・

      *ほぼマヨネーズだけのやさしい味なので、パンチのほしい方は

    食べる時にタバスコでで調節してください。

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永田秀俊(アラン)

菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。 奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。 最近では菓子・食品(メニューを含む)のラボ(研究所)的な事も取り組み中です。
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