季節のフルーツと野菜のサラダ

金柑は、生で食べるのが一番です。

まだまだ旬な金柑とキウイを使って色鮮やかなサラダを作ってみませんか?。

ドレッシングは酸味を利かせたイタリアンでね・・・・

ー写真は参考例ー

 

   材 料(4人分)

  • 材料:金柑…………8個
  • 材料:キウイ…………1個
  • 材料:プチトマト…………8個
  • 材料:きゅうり……1本
  • 材料:パプリカ(黄)…………1/4個
  • 材料:キャベツ)…………1/4個
  • 調味料:塩・こしょう・マヨネーズ・酢
  • その他 ドレッシングは市販のイタリアン

 

作り方

  1. キャベツときゅうりはみじん切りにして塩をしてしばらく置く。
  2. 金柑とプチとまとは丸ごとか半分に切ります。
  3. パプリカと皮をむいたキウイは一口大に切ります。
  4. 次にみじん切りにしたキャベツ・きゅうりの水気を絞り、マヨネーズ・酢・こしょうを入れ、味付けをします。
  5. まず、皿の中心にセルクル(金属のリング)を置き、味付けキャベツを型の中にギュウギュウ詰めにします。
  6. 後はセルクルをはずして、彩りよく金柑などを盛り付けて出来上がり。

※ ドレッシングは食べる直前にかけてください

キャベツときゅうりの中にハム又はカニかまなどがあれば、

みじん切りにして 混ぜ込むのもいいでしょう。

 

 

レシピカード
公開日
オススメ
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
The following two tabs change content below.

永田秀俊(アラン)

菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。 奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。 最近では菓子・食品(メニューを含む)のラボ(研究所)的な事も取り組み中です。

最新記事 by 永田秀俊(アラン) (全て見る)

大切な人の健康長寿を願って贈る 愛知名産「安城和泉手延べめんギフト」福禄寿ギフト お店を見に行く