ペンネ・ゴルゴンゾーラ

パスタの好きな方にはたまりませんね。

そして、チーズの曲者と野菜の曲者が旨くマッチするんです。

材料さえあれば、簡単にすぐ出来る一品ですよ。

 

 

 

   材 料(3人分)

  • 材料:ペンネ(中)…………240~270g
  • 材料:セロリ(大)…………1本
  •   (無ければアスパラ3本)
  • 材料:つるしベーコン…………90~100g
  •   (無ければ普通のベーコン)
  • 材料:牛乳…………100cc
  • 材料:生クリーム…………60cc
  • 材料:ゴルゴンゾーラ(ブルーチーズ)…………30~40g
  • 材料:バター…………15g
  • 調味料:コンソメ・こしょう・塩は適量(お好み)・粉チーズ

作り方

  1. 大きめの鍋に水をたっぷり入れて、塩を1つまみ入れ、沸騰したらペンネを入れ、7~8分を目安に硬めにゆでます。
  2. ゆでている間に、セロリは5~6mmにスライスします。
  3. ベーコンも5~6mmの短冊切りにします。
  4. フライパンにバターを入れ、ベーコン、セロリをさっと炒め、更に茹で上がったペンネをしっかりと湯切りして入れます。
  5. つづいて牛乳とコンソメを入れて軽く炒め、チーズを加えて溶けたら最後に生クリームを入れて仕上げます。
  6. 味の調整は塩・こしょう・粉チーズで調えてください。

※ ・ペンネはくれぐれも茹で過ぎないでね。

・ブルーチーズの嫌な方はパルメジャーノ・レッジャーノを削って

使ってください。(無ければ普通の粉チーズで十分OKです)

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永田秀俊(アラン)

菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。 奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。 最近では菓子・食品(メニューを含む)のラボ(研究所)的な事も取り組み中です。

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