焼きいちじくの生ハム巻き

いちじくは焼くとより甘くなって美味しいですよね〜
生ハムとの相性抜群だし・・・・
それにワインとの相性も最高

材料(2人分)

  • いちじく……2個
  • 生ハム……4枚 
  • とろけるチーズ少々、胡椒 少々
  • 白バルサミコ酢

 

作り方

  1. 洗ったいちじくを皮ごとたてに半分に切って、とろけるチーズを乗せ胡椒をパッと振り表面が少し焦げる程度にオーブントースターで焼きます。
  2. 次にもう半分に切って、タテ半分に切った生ハムを巻きます。
    (お好みで白バルサミコ酢を1滴垂らすと美味しいです。)
  3. (*いちじくを焼くときは皮ごと焼くのがみそです。)

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永田秀俊(アラン)

菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。 奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。 最近では菓子・食品(メニューを含む)のラボ(研究所)的な事も取り組み中です。

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