やつがしライフマガジン

アランズかんたんレシピ

ウドの辛子酢味噌和え

春の山菜ウドは、今が食べごろです。 ウドは生で食べるのが一番!しっかりとアク抜きをして、 ウドの風味とシャキシャキとした歯ごたえを楽しんでくださいね。 材料(4人分)...

写真:菜の花の辛子和え アランズかんたんレシピ

菜の花の辛子和え

菜の花が美味しい時期になりました。 菜の花といえば、辛子和えやお浸しが定番ですね。 調理の際には、茹ですぎないように気をつけてください。 辛子の代わりに粒マスタードを使って...