最高と再考を探し続けていく為に
店内に入ったら最初に目にするのは「季節の花」しかも、ほぼ庭に咲く花店内にも、所々には庭の花 お客様方にも、厳しさを求めるので、嫌がられる事も多い。ただ、厳しくしていないと、継...
やつがしライフマガジン
勉強するという事
松阪では、こんな場所を提供していただけるの。誇らしいワ 天使の海老だってーーー 先ずは、お料理をいただくからスタート(笑) 学生時代、親から与えてもらえていた時には、ほぼ「与...
でるわでるわ やっぱり良い関係が繋がれているのは、良いな
私自身で、私の居場所を狭めて生きるを決めて、お仕事はさせてもらうけど、今まで以上の負担にならない、暮らし方をする!! そう宣言をしてから、一年半。それでも、やめなかった「お仕事」...
きゃーーーーー
なんてーーー生き物か、知っていますか???アカヤガラですって、人生まだまだ知らない事だらけです。 名古屋のお客様のお店を借りて開催した「上手い魚を食らう会」 開催場所に困って...
お客様どおしのかけ橋として
私の提供する「商品」には、形がありません。形の無いモノを「商品」として扱うのには、表現＆見せ方＆見られ方等々、本当に四苦八苦しました。その分、随分と学びました。学びながら、もが...
少しずつすこしずつ、元気になります!!
私が入院する日(9月24日)に投函したお手紙です お客様にお手紙出して、お返事が届き始めています。かなりの勇気を振り絞ったつもりで出した手紙です。色々とあって、それでも身体の奥か...
鵜匠と鵜ちゃん達
鵜匠は、 毎日一緒に暮らす鵜と鵜匠はいつも息がぴったり。 鵜飼で使う鵜は野生の海鵜を訓練したもので、体長80センチから90センチ。もともと敏捷な渡り鳥ですが、学習能力が高く、新...
幸福を招く「金のなる木」に花が咲いたーーー
「金のなる木」がお客様の所で、いっぱい花を付けていました。 花言葉は「幸福を招く」です。 松阪のお客様は、皆さん良い感じに頑張ってくれています。 月に一度の恵まれ...
贅沢勉強会やってます
こんなモノ食べながら 月に一度、松阪でお客様と勉強会をします。 今回は、シーズン初の「マツタケの土瓶蒸し」付きです。 ものすごく贅沢な時間の過ごし方です。 タロウ...
年の瀬、楽し過ぎる出来事でコロコロ動く
楽しかった 美味しかった 仕合せだった ホント、毎日すみませーーーーん 私の周りのコトばかり書いています。 来年からは、私の人生最大のチャンスの中で過ごせる「予定」なので ...