Wネバネバ・モロ納豆

今回も超かんたんレシピです。

夏らしいそしてスタミナたっぷりの食材を使ってみました。

   材 料(2人分)

   モロヘイヤ………………1束 

   小粒納豆…………………1パック

      カツオパック………………少々  

白だし…………………少々

  • 調味料:納豆についているだしとからしも使う 

作り方

1.モロヘイヤは葉っぱと先の柔らかい茎を使い、葉と茎に分けます。

2.大きめの容器にお湯を沸かし、(一摘みの塩を入れる)沸騰したら

茎の方を先に入れ、30秒後に葉を入れたら火を止めかき混ぜる。

ざるにあげ、水洗いをしてしっかりと搾ります。

3.納豆は付属の調味料を入れてしっかりと混ぜておきます。

4.小さめに切ったモロヘイヤは白だしで味を調えておきます。

5.器にモロヘイヤを盛り、真ん中に納豆を乗せ、鰹節で

飾り付けをして出来上がり

   *納豆の味付け加減で白だしの加減に注意してね。 

   *濃い目に味付けをしてごはんにかけてもOK!

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永田秀俊(アラン)

菓子・食品のパッケージアドバイザー及び販売をしています。 奈良・学園前のSALON・DE・SUONAのオーナーで、野菜を中心とした料理を提供したり、料理教室やぱん教室を開催したりしています。 最近では菓子・食品(メニューを含む)のラボ(研究所)的な事も取り組み中です。
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